ギュウドウは牛道
株式会社牛道は、鹿児島市東千石町に【熟成焼肉Gyudo！】本店を開店したのが始まりです
文字通り『牛の道を究める』
直営の福永牧場で育った和牛さつま福永牛、牧場主の自分の育てた牛へのこだわりから
「牛の誕生からお客様の笑顔までを見届けたい、上質なお肉を気軽に楽しめる空間をお届けする」を掲げております
牛肉のこだわり
牧場主自らが【焼肉ソムリエ】を取得し、肉が大好き、美味しい肉を極めたいとの想いがあふれています
また肉となる命ある牛にとって、最適な環境を整えるべく、豊かな清流と自然豊かな土地で、施設にも一切妥協せず、また牛たちが美味しく食べてくれる餌の準備に至るまで、愛情をもって飼育しています
牧場直販だからこそのこだわりをお楽しみください
子牛はみんなに見守られて
鹿児島県さつま町にある牧場では、月に数十頭の子牛が生まれます
スタッフは毎日それぞれの母牛を観察して、分娩の時を待ち構えています
若くて初めての出産の母牛・経産牛、甘えん坊さん‥と、牛によって違いがあり、個々に観察と記録
しかし、気丈に自分で出産していた！なんてことも(笑)
子牛は生まれからも、人と同じで、赤ちゃん時代は細かい気配りが必要です
すくすく育ってくれるように、母牛同様スタッフも愛情たっぷりで見守ります
