牛肉好きの皆さん、こんにちは！今日は、私たちが愛してやまない「牛肉」の裏側にある素晴らしい物語をご紹介します。私は、鹿児島市東千石町の【熟成焼肉Gyudo！】とその背後にある素敵なストーリーを皆さんと共有したいと思います。株式会社牛道の始まりは、シンプルな理念から始まりました。それは、牛の誕生からお客様の笑顔までを見届けたいという情熱です。この想いが、牛道の全てに浸透しているのです。
牛道の和牛、特に「さつま福永牛」が育つ福永牧場は、焼肉ソムリエとして認定された牧場主のこだわりを映し出しています。牧場主は、最適な環境で牛を育てることに情熱を注いでおり、清流と自然豊かな土地での育成はもちろん、餌の準備にも妥協を許さないのです。このこだわりが、他では味わえない上質なお肉を生み出しています。
鹿児島県さつま町に位置する牧場では、毎月可愛い子牛が数十頭生まれます。スタッフは、毎日母牛を観察し、彼らの出産を心待ちにしています。若い母牛もいれば経験豊かな母牛もおり、一頭一頭の特性に目を配って、記録をとるのです。中には、自らの力で出産を成し遂げる母牛もいて、その頑張りにスタッフ一同が驚き、感動します。そして、生まれたばかりの子牛たちにも愛情たっぷりと育てられています。
このような愛情ある環境から生まれた牛肉が、最終的に皆さんの食卓に届くのです。ギュウドウでは、上質な焼肉を通じて、この感動を分かち合いたいと願っています。ぜひ、我々の誇りである焼肉を味わいにいらしてください。
#### お店情報
– 名前: ギュウドウ
– 所在地: 東京都世田谷区太子堂4-23-11 GEMSビル６F
– 営業時間: 月曜日～金曜日 11時30分～14時30分, 17時00分～23時00分 土・日曜日，祝日11時30分～15時00分, 17時00分～23時00分 (各営業時間の30分前LO)
– 公式サイト: https://gyudo-fukunaga.com/
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